你需要的东西

1块室温黄油

1 茶匙。辣椒

1/8 茶匙。辣椒

(资料图片)

1 瓣大蒜，切碎

1/4 茶匙。盐

1 茶匙。伍斯特郡酱

小碗

搅拌勺

2 汤匙。油

煎锅

2 磅。去皮去肠的生虾

1/2 杯 干白葡萄酒

2 根葱的绿色部分，切碎

露丝克里斯牛排屋 (Ruth"s Chris Steak House) 提供的烤虾不需要烤架，因此在家庭厨房中制作起来很简单。这道菜是该连锁餐厅的总部所在地新奥尔良的一道主菜，人们经常将其与硬皮法式面包一起食用，以吸收美味的黄油酱。制作两批黄油底料并将其冷冻，这样您就可以随时享用露丝的克里斯烤虾。

步骤1

将室温黄油放入小碗中，加入辣椒粉、大蒜、辣椒、盐和伍斯特酱。搅拌均匀。

第2步

将油放入煎锅中，用中高火加热。热时，将虾单层加入。你可能需要做两批。当它们开始卷曲并变成粉红色时，将它们翻过来。一旦第二面变得不透明，就将虾从煎锅中取出。

步骤3

将白葡萄酒加入煎锅中，煮至一半左右。将热量降至中低。

步骤4

将黄油混合物加入煎锅中。当黄油融化时加入切碎的葱段。黄油融化后，将虾放回锅中，搅拌均匀。

步骤5

立即盛入碗中，加入大量用于蘸面包的酱汁。

提示

加热的碗可以让烤虾保温更长时间。